Що відбувається з цінами на овочі в Україні

Українські споживачі вже відчули: похід на ринок чи в супермаркет дедалі частіше завершується неприємним здивуванням біля каси. Овочі, які традиційно мали б дешевшати з наближенням літа, тримають високу цінову планку. І хоча окремі позиції справді почнуть втрачати у вартості вже за кілька тижнів, ключовий набір для улюбленої української страви — борщу — залишиться відчутно дорогим.

Чому борщовий набір не подешевшає

В етері телеканалу Київ24 голова Союзу українського селянства Іван Томич назвав головні причини, чому українцям не варто розраховувати на суттєве зниження цін. За його словами, цього року площі під овочами борщового набору скоротилися приблизно вдвічі — аграрії засіяли на 50% менше, ніж торік.

«Ціни не будуть низькими через заморозки, посуху, дорогі енергоносії та дефіцит робочої сили», — наголосив експерт. Кожен із цих чинників окремо створює тиск на собівартість, а разом вони формують ситуацію, за якої навіть сезонне здешевлення не здатне суттєво виправити картину.

Що подешевшає у липні

Попри загалом невтішний прогноз, окремі продукти все ж порадують покупців нижчими цінниками. За оцінкою Івана Томича, вже у липні відчутно подешевшають огірки, помідори, капуста, полуниця та молода картопля. Це стане можливим завдяки сезонному збільшенню пропозиції на внутрішньому ринку.

Крім того, частково стримувати ціни допомагатиме імпорт. Постачання овочів із-за кордону здатне знижувати вартість окремих позицій, створюючи конкуренцію для вітчизняного виробника. Однак експерт застерігає: на ключові складові борщового набору — буряк, моркву, цибулю — імпорт впливає обмежено, адже ці культури Україна традиційно вирощує самостійно.

Що далі: прогноз на літо

Аграрний сектор України продовжує працювати в умовах безпрецедентних викликів. Дорожнеча енергоносіїв змушує фермерів закладати вищі витрати у вартість продукції ще на етапі планування посівної. Дефіцит робочої сили, спричинений мобілізацією та міграцією, лише посилює проблему.

Таким чином, українцям варто готуватися до того, що навіть у розпал сезону ціни на базові овочі будуть суттєво вищими, ніж у попередні роки. Певне полегшення принесе хіба що липень — але лише для тих, хто планує меню навколо салатних овочів, а не класичного борщу.

Раніше портал Знай повідомляв, ціни міняються на льоту: як здешевшав борщовий набір.