Уже сейчас экономисты и аграрии бьют тревогу: продуктовая корзина среднестатистической украинской семьи этим летом серьезно «похудеет». И дело не только в сезонных колебаниях — на этот раз на ценники давит целый комплекс факторов, от погодных аномалий до роста производственных затрат.
Подпишись на наш Viber: новости, юмор и развлечения!
ПодписатьсяЖурналисты собрали ключевые прогнозы экспертов и данные торговых сетей, чтобы понять: к чему готовиться уже с июня.
Хлеб: почему батон за 40 гривен становится реальностью
Первый и самый болезненный удар — рост цен на хлеб. По данным профильных изданий, уже в ближайшие месяцы стоимость социальных сортов хлеба может превысить психологическую отметку в 40 гривен за буханку. Причина — в стремительном подорожании муки: цены на пшеницу на внутреннем рынке держатся на высоком уровне из-за сокращения запасов и активного экспорта.
Дополнительное давление создают расходы на электроэнергию для хлебозаводов. Как отмечают в отраслевых ассоциациях, пекарни работают в условиях постоянных перебоев со светом, что вынуждает их использовать генераторы. Это автоматически добавляет 5-7% к себестоимости каждой буханки.
Абрикосы и фрукты: дефицит из-за погоды
Второй неприятный сюрприз лета — острый дефицит абрикосов и ряда других фруктов. Весенние заморозки в основных регионах выращивания косточковых — Одесской, Закарпатской и Херсонской областях — серьезно повредили цветение деревьев. Аграрии оценивают потери урожая абрикосов на уровне 30-40% по сравнению с прошлым годом.
Из-за этого цены на сладкий фрукт могут оказаться заоблачными — отдельные эксперты прогнозируют стоимость от 150 гривен за килограмм в начале сезона. Ненамного лучше ситуация с персиками и сливами, которые также пострадали от нестабильной погоды.
Молочка и мясо: что еще ударит по кошельку
Третье направление роста — молочная продукция. Летом традиционно уменьшаются надои из-за жары, а в этом году к этому добавляется подорожание кормов. По прогнозам, сливочное масло может прибавить в цене до 15%, сыры твердых сортов — до 10%. Молоко в розничных сетях также постепенно ползет вверх.
Что касается мяса, то наиболее заметный рост ожидается в сегменте курятины. Несмотря на то, что крупные производители наращивают мощности, спрос на самый доступный вид мяса остается стабильно высоким. Это толкает ценники вверх — по некоторым оценкам, филе может подорожать на 8-12% уже к середине лета.
Что говорят эксперты: стоит ли паниковать
Экономисты успокаивают: тотального дефицита не будет. Сети АТБ, Сильпо и другие ритейлеры имеют налаженные цепи поставок и альтернативных поставщиков. Однако общий тренд на подорожание продуктов сохранится как минимум до конца лета, а по отдельным позициям — до нового урожая осенью.
Единственное, что может несколько смягчить ситуацию, — это сезонные овощи открытого грунта, которые традиционно дешевеют в разгар лета. Помидоры, огурцы, кабачки и зелень появятся на рынках в достаточном количестве, что позволит украинцам сбалансировать свой рацион без чрезмерных затрат.
Ранее портал Знай сообщал, дефицита не будет, но кошельки не выдержат: хлеб может подорожать на 25%.
Также наш портал информировал, новые цены разорят украинцев: хлеб подорожает на 25%.
Больше деталей читай в материале: цены на продукты в Украине изменятся уже летом: что может подорожать на 10%.
