Украинские покупатели все чаще замечают: на полках супермаркетов отечественный сыр уступает польскому. И если раньше импортный продукт был скорее исключением, то теперь он уже не гость, а полноправный хозяин молочных отделов АТБ, Сильпо и других крупных сетей.
Почему так происходит? Эксперты рынка называют сразу несколько причин, и цена среди них — далеко не главная.
Не только цена: почему польский сыр побеждает
На первый взгляд кажется, что поляки просто предлагают более дешевый товар. Однако ситуация сложнее. Украинские производители молочной продукции оказались под давлением сразу нескольких факторов: высокие цены на сырое молоко, подорожание энергоносителей, нехватка рабочей силы и логистические трудности.
В то же время польские сыровары имеют доступ к более дешевым кредитам, получают дотации в рамках общей аграрной политики ЕС и работают на мощностях, которые давно окупились. Все это позволяет им держать отпускную цену на уровне, с которым украинским компаниям конкурировать все труднее.
Ситуация на полках: что видит покупатель
По данным аналитиков, в некоторых сетях доля импортного сыра уже достигает трети ассортимента. Особенно это заметно в сегменте твердых и полутвердых сыров — гауда, эдам, маасдам, где польские бренды предлагают стабильное качество по приемлемой цене.
Украинские производители, в свою очередь, вынуждены либо повышать цены, теряя покупателя, либо работать на грани рентабельности. По оценкам отраслевых экспертов, себестоимость производства сыра в Украине за последний год выросла как минимум на 20%.
Что будет дальше
Эксперты рынка прогнозируют, что тенденция к увеличению доли импорта сохранится. Без системной поддержки отечественного производителя — будь то через дотации или программы льготного кредитования — украинский сыр рискует окончательно превратиться в нишевый продукт.
Для потребителя это означает более широкий выбор, но одновременно — угрозу для национального производства и рабочих мест в молочной отрасли. А в перспективе — еще большую зависимость от импорта и колебаний валютного курса.
Ранее портал Знай сообщал, похудеть не удастся: продукты, содержащие много сахара.
Также наш портал информировал, цены на продукты снова удивили: что подорожало больше всего.
Больше деталей читай в материале: хлеб снова вырастет в цене: сколько будет стоить буханка до конца лета.
