В Україні знову фіксують поступове подорожчання хліба. Різкого стрибка цін найближчим часом не очікується, проте тенденція до зростання збережеться як мінімум до літа. І річ тут не лише у вартості палива, як може здатися на перший погляд.
Підпишись на наш Viber: новини, гумор та розваги!
ПідписатисяСитуація розвивається на тлі посівної кампанії-2026, до якої аграрії заходять із помітно більшими витратами, ніж роком раніше. Одним із ключових факторів стало подорожчання пального — на це вплинули світові ціни на нафту, геополітичну напруженість та зростання акцизів усередині країни. Внаслідок цього агросектор уже зараз несе додаткові мільярдні витрати.
При цьому вплив палива на собівартість зерна не такий критичний, як здається. Його частка становить близько 10–12%, тому навіть за відчутного зростання цін на дизель загальне подорожчання зерна обмежується приблизно 2–3%. Загалом собівартість зернових культур збільшується в межах 5–8%. Це не виглядає критично, але запускає ланцюгову реакцію у ціноутворенні.
Основне навантаження формується з допомогою інших статей витрат. Дорожчають добрива, особливо азотні, насіння та засоби захисту рослин. Додатково впливає дефіцит робочої сили, через що аграрні підприємства змушені піднімати зарплати приблизно на 10–15%. У результаті цьогорічна посівна кампанія обходиться на 5–10% дорожче, ніж у 2025-му: йдеться про суми близько 240–250 млрд грн проти близько 220 млрд раніше.
Важливо, що ці витрати аграрії закладають заздалегідь, а отже, вони неминуче відбиваються у кінцевій вартості продуктів харчування.
Щодо самого хліба, його ціна реагує на зміни повільно, але стабільно. Прямий вплив палива тут обмежений — логістика та енерговитрати формують лише 10–15% собівартості. Ключовими залишаються вартість сировини (зерна та борошна), рівень зарплат та загальні виробничі витрати. Тому навіть зростання цін на зерно додає до вартості хліба порівняно небагато – у межах 0,5–1%.
Набагато сильніше на ціну тиснуть інші чинники: проблеми в енергетиці, загальне інфляційне тло і поступове збільшення витрат виробників. Саме вони забезпечують це «повзуче» зростання, коли ціни додають по 0,5–2% практично щомісяця.
За прогнозами, до серпня моменту надходження нового врожаю хліб в Україні може подорожчати ще приблизно на 8-9%. Без різких стрибків, але впевнено та послідовно.
У результаті ситуація розвивається за звичним сценарієм: без шоків, а й без приводів для здешевлення. Літо 2026 року, швидше за все, пройде під знаком поступового зростання цін — коли кожен наступний місяць виявляється трохи дорожчим за попередній.
Раніше ми писали, що в Україні знову подорожчає головний продукт: коли та на скільки.
Також "Знай" передавав, що за такі монети дадуть 11 тисяч гривень.
Крім того, розповідали, що частини українців скасували нарахування за окремі комунальні послуги.
