Українські супермаркети дедалі частіше віддають перевагу сиру польського виробництва, і ця тенденція набирає обертів. Вітчизняна молочна продукція поступово втрачає позиції на полицях магазинів, поступаючись місцем імпортному аналогу. Експерти галузі називають одразу кілька причин такого перерозподілу ринку, і здешевлення — далеко не головна з них.
Чому польський сир перемагає
На перший погляд може здатися, що справа винятково в ціні. Однак аналітики ринку зазначають: польські виробники пропонують стабільну якість, передбачувані обсяги поставок та привабливу упаковку, яка привертає увагу покупця. Українські ж сировари, попри конкурентну собівартість, часто програють саме в стабільності — перебої з сировиною, енергетичні проблеми та логістичні труднощі воєнного часу не дають змоги гарантувати ритмічне наповнення полиць.
Як повідомляє РБК-Україна з посиланням на галузевих експертів, польські сири вже займають значну частку на українському ринку твердих і напівтвердих сирів. Торговельні мережі охоче укладають контракти з польськими постачальниками, оскільки ті можуть забезпечити безперебійний потік продукції в потрібних обсягах.
Удар по вітчизняному виробнику
Для українських молокопереробних підприємств ситуація стає дедалі тривожнішою. Зменшення частки на полицях означає падіння доходів, скорочення виробництва, а в перспективі — і звільнення працівників. Особливо вразливими виявилися невеликі та середні сироварні, які не можуть конкурувати з масштабними європейськими виробниками ані за ціною, ані за маркетинговими бюджетами.
За оцінками фахівців, якщо тенденція збережеться, протягом найближчих років український сир може втратити до третини традиційних позицій у роздрібних мережах. І це при тому, що сировинна база в Україні дозволяє виробляти якісний та конкурентний продукт.
Що це означає для покупця
Для пересічного українця ситуація неоднозначна. З одного боку, конкуренція з боку імпорту теоретично мала б стримувати зростання цін. З іншого — скорочення власного виробництва робить ринок більш залежним від імпорту, а отже — вразливішим до коливань валютного курсу та зовнішніх факторів. У довгостроковій перспективі це може призвести до того, що українці платитимуть за сир більше, а вибір вітчизняної продукції звузиться.
Водночас експерти закликають не драматизувати: український виробник має потенціал для відновлення позицій, якщо вдасться вирішити системні проблеми галузі — від доступу до дешевих кредитів до модернізації виробничих потужностей.
Раніше портал Знай повідомляв, вітчизняні продукти зникають з полиць: що купуватимуть українці.
Також наш портал інформував, ціни на популярний овоч обвалилися: українці скуповують кілограмами, але є нюанс.
