Что происходит с ценами на картофель

Еще в апреле прошлогодний картофель в украинских супермаркетах продавали почти за бесценок — 10–12 гривен за килограмм. Однако за последние две недели ситуация кардинально изменилась. Запасы в хранилищах стремительно сокращаются, а спрос остается стабильно высоким. Как следствие — ценники поползли вверх, и теперь килограмм картофеля в АТБ, Сильпо и других сетях стоит от 30 до 35 гривен.

Почему иссякают запасы

Причин сразу несколько. Во-первых, прошлогодний урожай картофеля в Украине был ниже среднего из-за неблагоприятных погодных условий в основных регионах выращивания. Во-вторых, значительная часть урожая 2025 года ушла на экспорт в страны ЕС, где спрос на украинский картофель существенно вырос. В-третьих, фермеры, хранившие продукцию до весны, уже распродали львиную долю запасов.

По данным аналитиков рынка, в хранилищах осталось менее 15% от начального объема прошлогоднего картофеля. Этого критически мало, чтобы удержать цены до появления молодого.

Сколько стоит картофель в мае 2026 года

Мониторинг цен в крупнейших торговых сетях показывает схожую картину. В АТБ килограмм картофеля сейчас стоит 29,90 грн, в Сильпо — 32,50 грн, в Novus — 31,90 грн, а на рынках цена достигает 35–38 грн/кг. Для сравнения: еще в начале мая средняя цена составляла 18–20 грн/кг. Таким образом, за месяц картофель подорожал почти на 40%.

Особенно ощутимо рост цен бьет по малообеспеченным семьям, для которых картофель является основой ежедневного рациона. Ведь речь идет не только о самом картофеле — за ним традиционно подтягиваются цены на другие овощи борщового набора: морковь, лук, свеклу.

Когда ждать удешевления

Эксперты отрасли сходятся во мнении, что существенное снижение цен возможно не ранее второй половины июня — с появлением массового урожая молодого картофеля. Первые партии раннего картофеля из южных регионов уже появляются на рынках, однако их объемы пока слишком малы, чтобы повлиять на общую динамику.

В то же время аграрии предостерегают: весна 2026 года была засушливой во многих областях, что может сказаться на урожайности ранних сортов. Если прогнозы сбудутся, период высоких цен может затянуться до июля.

Ранее портал Знай сообщал, цены на продукты в Украине изменятся уже летом: что может подорожать на 10%.

Также наш портал информировал, новые цены разорят украинцев: хлеб подорожает на 25%.

Подробности читай в материале: цены меняются на лету: как подешевел борщовый набор.