Замечали ли вы, что с годами организм иначе реагирует на привычные продукты? Особенно это касается молока — напитка, который в детстве казался абсолютно безопасным. В зрелом возрасте даже глоток цельного молока может обернуться часами дискомфорта.
Гастроэнтеролог Ольга Матвиенко рассказала, что причина кроется в особом ферменте — лактазе. Именно он отвечает за расщепление молочного сахара (лактозы) в тонком кишечнике. В детском возрасте лактаза вырабатывается активно, ведь молоко является основой рациона. Однако с взрослением ее синтез постепенно снижается.
Почему фермента становится меньше после 40 лет
Снижение выработки лактазы — это естественный физиологический процесс, заложенный генетически. У большинства людей в мире активность этого фермента начинает падать уже после завершения грудного вскармливания. К 40–50 годам дефицит лактазы может стать настолько выраженным, что даже небольшое количество молочных продуктов провоцирует неприятные симптомы.
По словам врача, основными признаками лактазной недостаточности являются вздутие живота, диарея, боль и спазмы в животе, возникающие через 30 минут — 2 часа после употребления молока. У некоторых людей подобную реакцию может вызывать даже сыр, сметана или сливки.
Нужно ли полностью отказываться от молочных продуктов
Ольга Матвиенко подчеркивает: радикальное решение в виде полного отказа от молочки нужно далеко не всегда. Если после стакана молока вы чувствуете лишь легкий дискомфорт, достаточно просто уменьшить порцию и наблюдать за реакцией организма.
«Полностью отказываться от молока, сыра, сметаны или йогуртов стоит лишь тогда, когда они действительно ухудшают самочувствие. В остальных случаях достаточно уменьшить количество таких продуктов и следить за реакцией организма», — объясняет гастроэнтеролог.
Она также добавляет, что кисломолочные продукты — кефир, йогурт, ряженка — обычно переносятся лучше, поскольку в процессе ферментации часть лактозы уже расщеплена бактериями. Твердые сыры также содержат минимальное количество молочного сахара, поэтому реже вызывают негативную реакцию.
Как действовать, если молоко вызывает дискомфорт
Специалист советует придерживаться простого алгоритма: сначала уменьшить разовую порцию молочных продуктов вдвое, затем проследить за самочувствием в течение 3–5 дней. Если симптомы исчезают — проблема была именно в количестве. Если дискомфорт сохраняется даже при минимальных дозах — стоит проконсультироваться с врачом и, возможно, временно исключить лактозу из рациона.
Информация подготовлена на основе публикации телеграм-канала Киев24.
Ранее портал Знай сообщал, что нельзя высаживать 26 мая и как сделать чарующее молоко: приметы и запреты на Карпа и Арфея.
