Паштет з курячої печінки: ідеальні пропорції продуктів для приготування вдома

Паштет з курячої печінки особливо смакує зі свіжим хрустким батоном. А приготувати його у домашніх умовах зовсім нескладно.

Простим та смачним рецептом паштету з курячої печінки поділився телеграм-канал "Кухня по-чоловічому".

Інгредієнти:

• 500 г курячої печінки;
• 1 середня цибулина;
• 1 середня морквина;
• 50 г свіжого вершкового масла;
• лавровий лист (2 листочки);
• свіжомелений чорний перець 1-2 щіпки;
• сіль (дві третини 1 ч. л);
• 2 ст. л. рослинної олії для смаження.

Приготування:

Спершу почистити цибулю та нарізати її півкільцями. Mорĸву почистити і нарізати шайбами товщиною приблизно по 2-3 мм. На рослинній олії підсмажити цибулю на середньому вогні до золотистого кольору. Це займе близько 7-10 хвилин. Потрібно її часто помішувати, щоб не пригоріла. Тепер додайте моркву та печінку.

Залийте 1 склянкою води, покладіть лавровий лист, посоліть і поперчіть. Доведіть до кипіння. Накрийте кришкою і тушкуйте протягом 20-30 хвилин до готовності. Тепер зніміть кришку і тушкуйте ще 5-10 хв поки рідина майже не випарується.

Остудіть суміш. Завчасно підготуйте вершкове масло, воно має бути м'яким, теплим, але не розтопленим. З'єднайте печінкову суміш з маслом. Заберіть з неї лавровий лист. Збийте блендером до однорідної консистенції.

Нагадаємо, рублена домашня ковбаса: як приготувати натуральний продукт своїми руками. Рублена ковбаса виходить дуже ніжною і соковитою

Як повідомляв портал "Знай.ua", справжні галицькі крученики: жодні котлети і відбивні з ними не зрівняються. Рецепт справжніх галицьких кручеників

Також "Знай.ua" писав, пишні оладки без яєць на кефірі: проста вечеря за лічені хвилини. Готуються швидко і виходять дуже пишними