Найкращі рецепти млинців на Масляну: класичні, сирні і на кефірі

Цьогоріч з 8 по 14 березня українці відзначатимуть Масляну — одне з найяскравіших і найсмачніших свят. Протягом семи днів будуть пекти головний символ свята - млинці на будь-який смак.

Найкращими і водночас простими рецептами святкових млинців на Масляну ділиться портал "НовиниОнлайн".

Класичні млинці

Інгредієнти:

• 200 мл молока
• 75 мл води
• 1 яйце
• 1 ст.л. цукру
• 100 г борошна
• 1 ст.л. рослинної олії
• щіпка солі, ваніль

Приготування:

Просіяти борошно з сіллю і ваніліном, молоко з’єднати з водою, цукром і яйцем. З’єднати сухі та рідкі інгредієнти, збити до однорідної консистенції. Додати рослинну олію. Випікати на добре розігрітій сковорідці, змащеній вершковим маслом.

Тісто наливайте на сковороду невеликими порціями, щоб млинці вийшли тонкими і мереживними. Після випікання рясно змащуйте кожен з них вершковим маслом і складайте один на інший.

Сирні млинці з пікантним соусом

Інгредієнти:

• 2,5 склянки борошна
• 3 склянки молока
• 5 яєць
• 300 г тертого сиру
• 2 ст.л. рослинної олії
• 3 ст.л. цукру
• сіль за смаком

Для соусу:

• 100 г вершкового сиру
• 100 г сметани
• часник, зелень

Приготування:

Яйця збити з цукром, додати молоко і ввести порційно борошно, щоб не утворилося грудочок. Тепер додати натертий сир і рослинну олію. Для соусу з’єднати вершковий сир і сметану, а потім додати подрібнену зелень і часник.

Млинці на кефірі

Інгредієнти:

• 300 мл кефіру
• 2 яйця
• 1 ч.л. розпушувача
• 300 г борошна
• 3 ст.л. цукру
• 1 ст.л. рослинної олії
• дрібка солі

Приготування:

Просіяти борошно з цукром, сіллю і розпушувачем. Кефір з’єднати з яйцями і маслом. Далі з’єднати суху і рідку суміші. Випікати млинці на розігрітій сковороді до зарум’янювання. Подавати з медом або кленовим сиропом. За бажанням до тіста можна додати какао-порошок.

Нагадаємо, Масляна у 2021 році: головні заборони і прикмети свята. У цей день випікали млинці, спалювали опудало і готувалися до зустрічі весни.

Як повідомляв портал "Знай.ua", справжні галицькі крученики: жодні котлети і відбивні з ними не зрівняються. Рецепт справжніх галицьких кручеників

Також "Знай.ua" писав, пишні оладки без яєць на кефірі: проста вечеря за лічені хвилини. Готуються швидко і виходять дуже пишними