Лучшие рецепты блинов на Масленицу: классические, творожные и на кефире

В этом году с 8 по 14 марта украинцы будут отмечать Масленицу - один из самых ярких и вкусных праздников. В течение семи дней будут печь главный символ праздника - блины на любой вкус.

Лучшими и одновременно простыми рецептами праздничных блинов на Масленицу делится портал "НовостиОлайн".

Классические блины

Ингредиенты:

• 200 мл молока
• 75 мл воды
• 1 яйцо
• 1 ст. л. сахара
• 100 г муки
• 1 ст. л. растительного масла
• щепотка соли, ваниль

Приготовление:

Просеять муку с солью и ванилином, молоко соединить с водой, сахаром и яйцом. Соединить сухие и жидкие ингредиенты, взбить до однородной консистенции. Добавить растительное масло. Выпекать на хорошо разогретой сковородке, смазанной сливочным маслом.

Тесто наливайте на сковороду небольшими порциями, чтобы блины получились тонкими и кружевными. После выпекания обильно смазывайте каждый из них сливочным маслом и складывайте один на другой.

Творожные блинчики с пикантным соусом

Ингредиенты:

• 2,5 стакана муки
• 3 стакана молока
• 5 яиц
• 300 г тертого сыра
• 2 ст. л. растительного масла
• 3 ст. л. сахара
• соль по вкусу

Для соуса:

• 100 г сливочного сыра
• 100 г сметаны
• чеснок, зелень

Приготовление:

Яйца взбить с сахаром, добавить молоко и ввести порционно муку, чтобы не образовалось комочков. Теперь добавить натертый сыр и растительное масло. Для соуса соединить сливочный сыр и сметану, а затем добавить измельченную зелень и чеснок.

Блины на кефире

Ингредиенты:

• 300 мл кефира
• 2 яйца
• 1 ч. л. разрыхлителя
• 300 г муки
• 3 ст. л. сахара
• 1 ст. л. растительного масла
• щепотка соли

Приготовление:

Просеять муку с сахаром, солью и разрыхлителем. Кефир соединить с яйцами и маслом. Далее соединить сухую и жидкую смеси. Выпекать блины на разогретой сковороде до зарумянивания. Подавать с медом или кленовым сиропом. По желанию к тесту можно добавить какао-порошок.

Напомним, Масленица в 2021 году: главные запреты и приметы праздника. В этот день выпекали блины, сжигали чучело и готовились к встрече весны.

Как сообщал портал "Знай.uа", настоящие галицкие крученики: никакие котлеты и отбивные с ними не сравнятся. Рецепт настоящих галицких кручеников

Также "Знай.uа" писал, пышные оладьи без яиц на кефире: простой ужин за считанные минуты. Готовятся быстро и получаются очень пышными