Украинские супермаркеты все больше заполняются импортными продуктами — и это не сезонное явление, а системная тенденция. Только за пять месяцев 2026 года объемы ввоза молочной продукции выросли на 21%. Картофельный импорт в 2025-м взлетел в 2,4 раза. Томаты прибавили 31%. Украина, которая привыкла кормить мир, теперь сама все больше зависит от иностранных поставщиков.
Молочный фронт: Польша захватывает полки
По данным Госстата и Государственной таможенной службы, за январь-май 2026 года импорт молочных продуктов в Украину вырос в денежном выражении по всем ключевым категориям. Молочная сыворотка — +100%, казеин — +86%, сливочное масло — +56%, молоко и сливки несгущенные — +55%, йогурты — +22%, сыры — +9%.
Польша удерживает 42% всего импорта молочной продукции в стоимостном выражении. За двадцать лет доля соседа в структуре импорта выросла с 3% до 46%. На украинские полки чаще всего попадают польские выдержанные сыры, йогурты и кисломолочные продукты.
В украинской молочке образовалось хроническое отрицательное "сырное" сальдо — минус 85,7 млн долларов за 5 месяцев 2026 года. По информации министерства сельского хозяйства США, в 2025 году в Украине произвели 139 тысяч тонн сыров, а ввезли 42,3 тысячи тонн — это 65% всего молочного импорта.
Ситуацию комментирует заместитель министра экономики, окружающей среды и сельского хозяйства Тарас Высоцкий:
Главные причины — сокращение внутреннего производства из-за сложных погодных условий и разрушения инфраструктуры, что вызвало повышенный спрос на внешних рынках.
Картофельный рекорд: каждая третья тонна — из Египта
В 2025 году Украина импортировала 123,6 тысячи тонн картофеля — в 2,4 раза больше, чем годом ранее. В деньгах это 66,3 млн долларов. За первые четыре месяца 2026-го ввезли еще 12,7 тысячи тонн на 8,2 млн долларов. Каждая третья тонна (36%) — из Египта.
Польша, в свою очередь, лидирует в сегменте замороженного картофеля фри для ресторанов и сетей фастфуда — 17% за первые четыре месяца 2026 года. При годовом потреблении картофеля в 4-4,5 млн тонн импорт в 123,6 тысячи тонн выглядит каплей в море, однако тенденция к росту очевидна и тревожна.
Турецкие помидоры: 75% рынка на протяжении 20 лет
Импорт томатов в 2025 году вырос на 31% — до 104,82 тысячи тонн. В январе-апреле 2026 года доля Турции в импорте свежих помидоров достигла 63%, хотя в среднем за последние двадцать лет она держится на уровне 75%. Общий объем потребления помидоров в Украине составляет примерно 1,44 млн тонн в год.
Украинские тепличные томаты зимой и весной проигрывают из-за высоких затрат на отопление, электроэнергию и логистику. В холодный сезон доля отечественных тепличных овощей на рынке не превышает 10% из-за несоизмеримой себестоимости по сравнению с фермами в средиземноморском климате.
Почему украинский производитель проигрывает
Аналитик ассоциации "Украинский клуб аграрного бизнеса" (УКАБ) Максим Гопка назвал главные причины: более дорогая энергетика, высокая цена кредита, меньшая государственная поддержка по сравнению со странами ЕС. Польские переработчики модернизировались на 1-2 млрд евро из грантов ЕС, тогда как украинские брали кредиты под 18%.
"Для тепличных комбинатов и молокоперерабатывающих предприятий электроэнергия остается головной болью — в 2026 году тариф на передачу вырос еще на 8%", — отмечает Гопка. Дефицит овощехранилищ в Украине составляет 50-60% от потребности.
Из-за войны и разрушения инфраструктуры объемы внутреннего производства овощей сократились. С 2022 года продолжается сокращение посевных площадей и пастбищ, образуется дефицит сырья — тогда как в соседних государствах стабильные излишки.
Что говорят в супермаркетах
В пресс-службе АТБ-Маркет заверяют: приоритет всегда на стороне отечественного производителя. Импортная продукция появляется тогда, когда возникает дефицит определенной категории или сезонный разрыв. В сети VARUS объясняют: зарубежная продукция поставляется с четко прогнозируемыми характеристиками — стабильный товарный вид и неизменные вкусовые свойства.
Глава Ассоциации ритейлеров Украины Андрей Жук подчеркивает: "Для крупных национальных сетей важно, чтобы поставщик мог одинаково качественно и регулярно обеспечивать сотни магазинов по всей стране". Именно поэтому возможность законтрактовать большие объемы на 9-12 месяцев вперед часто дает преимущество импорту.
В целом ритейл контролирует 50-55% сбыта молочной продукции и фактически выступает ключевым арбитром в цепочке "фермер-переработчик-потребитель". И хотя сети заинтересованы в увеличении доли локальной продукции, требования к стабильности поставок часто заставляют выбирать импорт. А это означает, что украинский потребитель и дальше будет видеть на полках все больше товаров с пометкой "сделано не в Украине".
Ранее портал Знай сообщал, молодой картофель купят не все: цены на украинский бьют рекорды.
Также наш портал информировал, цены на молоко перепишут: кого коснется новое подорожание.
Больше деталей читай в материале: будет "окно возможностей" наесться досыта: когда обвалятся цены на ягоды.
