Известный украинский кулинар Евгений Клопотенко поделился идеальным рецептом паэльи с курицей.

"Паэлья - это новый уровень понимания риса, потому что в этом блюде он наполнен вкусом и смыслом. Настолько, что вы едите тот рис и чувствуете, как испанское солнце греет вашу душу и звучат кастаньеты. Кайф, одним словом. Классическая паэлья делается с морепродуктами и шафраном. Но я знаю, что морепродукты и шафран заставят многих паниковать, поэтому приучу вас к паэлье постепенно. Начнем с того, что мы возьмем принцип приготовления паэльи, но добавим к ней курицу и крутую приправу Varto", - рассказал Клопотенко.

Ингредиенты для паэльи с курицей:

  • 200 г риса басмати
  • 1 куриное филе
  • 1 лук
  • 2-3 зубчика чеснока
  • 1 ч. л. куркумы
  • 400-500 мл куриного бульона
  • 2-3 ст. л. растительного масла
  • ½ Лимона 1 ч. л.
  • приправа к курице "Варто"
  • ½ ч. л. перца чили в хлопьях
  • соль и перец

Приготовление:

1.Нарежьте мелкими кубиками лук и чеснок.

Популярные статьи сейчас

На город-рассадник коронавируса Ухань обрушилось мощное торнадо: сотни раненых, погибших ищут с собаками

Ирина Федишин с мужем готовят неожиданное признание: "Будет доченька"

Надя Дорофеева в смелом монокини похвасталась шикарной фигурой на яхте

Умер старейший актер мира Норман Ллойд, ему было 106

Показать еще

Паэлья от Евгения Клопотенко, кадр из видео
Паэлья от Евгения Клопотенко, кадр из видео

2. На сковороде с небольшим количеством растительного масла припустите лук и чеснок, добавив хлопья чили и приправу для курицы.

3.Куриное филе нарежьте небольшими полосками или порционными кусочками и подрумяньте на сковородке с луком, чесноком и специями до полуготовности в течение 3-5 минут.

Паэлья от Евгения Клопотенко, кадр из видео
Паэлья от Евгения Клопотенко, кадр из видео

4.Засыпьте рис. Перемешайте, чтобы рис пропитался маслом и был сочным. Можно использовать рис басмати.

Паэлья от Евгения Клопотенко, кадр из видео
Паэлья от Евгения Клопотенко, кадр из видео

5. Залейте рис горячим куриным бульоном или водой так, чтобы он полностью покрыл содержимое сковородки.

Паэлья от Евгения Клопотенко, кадр из видео
Паэлья от Евгения Клопотенко, кадр из видео

6. Добавьте сок лимона, соль и куркуму. Можно добавить еще немного куркумы для улучшения цвета и аромата, солите аккуратно, не забывайте, что соль есть в приправе, как и в куркуме.

7. Готовьте 10-15 минут, пока рис полностью не впитает жидкость.

Паэлья от Евгения Клопотенко, кадр из видео
Паэлья от Евгения Клопотенко, кадр из видео

8. Подавайте паэлью сразу же очень горячей.

Обязательно подпишись на наш канал в Viber, чтобы не пропустить самое интересное

Напомним, ранее Клопотенко создал "бутербродную камасутру", это нужно попробовать: "Сплошной с*кс"

Как сообщает портал «Знай.ua» Клопотенко трепетно напомнил украинцам о единстве: "Все будет борщ"

Также «Знай.ua» писал, что Клопотенко испек три вида пампухов за считанные минуты: с чесноком, грибами и сладким сиропом